تبلیغات
اموزش اشپزی - طرز تهیه جوانه
 
اموزش اشپزی
 
 
دوشنبه 23 مرداد 1391 :: نویسنده :

طرز تهیه جوانه



جوانه ماش(آشپزی رنگین )

طرز تهیه جوانه


برای تهیه جوانه از دانه غلات و جبوبات مثل گندم ،یونجه ، شبدر ، عدس ، ماش ، لوبیا سفید ، نخود و ... حتی دانه هایی مثل باقلا هم میتوان استفاده كرد . جوانه ها را بیشتربه سالاد اضافه میكنند اما با خشك كردن و پودر كردن جوانه میتوان آنرا به انواع سوپها و آش نیز افزود

برای تهیه جوانه دانه مورد نظر را پس از پاك كردن و شستن در ظرف آبی خیس كرده و در جای خنك ولی نور زیاد گذاشته تا زمانی كه جوانه سر از پوسته دانه بیرون بزند دقت داشته باشید لزومی ندارد كه دانه هادر معرض نور مستقیم باشد كافیست ظرف مورد نظر رادر آشپزخانه نزدیك به پنجره قرار دهید .

بعد از یك الی دو روز بسته به نوع دانه جوانه شروع به رشد میكند و پوسته دانه را شكافته و سر جوانه از پوسته بیرون میزند . پس از این مرحله آب روی دانه ها را دور بریزید و دانه ها را در دستمال تمیزی بریزید ودرون ظرفی قرار دهید در این زمان چون دانه مرطوب هستند نیاز به اضافه كردن آب نیست ولی روزی دو بار به جوانه ها سركشی كنید و لبه دستمال را كنار بزنید و با تكان دادن دستمال سعی كنید دانه ها را زیر و رو كرده و با اسپری كردن آب بر روی آن رطوبت لازم را به جوانه ها بدهید به این نكته توجه داشته باشید كه در زیر جوانه آب جمع نشود چون این امر بخصوص در فصل تابستان كه هوا گرم است موجب خراب شدن دانه ها میشود

اگر مراقبت های لازم را انجام دهید ظرف 3 الی 5 روز با توجه به نوع دانه جوانه ها آماده میگردد بعد از اینكه جوانه آماده شد در یك ظرف در بسته در یخچال نگهداری كنید و هر زمان سالاد تهیه میكنید مقداری از آنرا به سالاد اضافه و نوش جان كنید ویا جوانه انواع حبوبات را تهیه و پس از خشك كردن آسیاب كنید واز آن سوپ جوانه تهیه كنید كه فوق العاده پر خاصیت میباشد .

عكسی كه میبینید مربوط به جوانه ماش است البته یك عكس دیگر بعد از این مرحله كه جوانه ها بلندتر شده اند هم بایستی برایتان میگذاشتم ولی متاسفانه از این مرحله عكس نگرفتم

قند مالتوز تنها قندی است كه در جوانه ها یافت میشود .



جوانه ماش(آشپزی رنگین ) 
 


طرز تهیه جوانه(آشپزی رنگین ) 
 



جوانه ماش (آشپزی رنگین ) 





نوع مطلب : انواع سالاد، 
برچسب ها : طرز تهیه جوانه، طرز تهیه طرز تهیه جوانه، درست کردن طرز تهیه جوانه، اموزش درست کردن طرز تهیه جوانه،
لینک های مرتبط :


آشپزی آسان
دلایل زیادی وجود دارد که این روزها مردم وقت کمتری را صرف آشپزی می کنند. زندگی ها روز به روز پرمشغله تر می شود. در خانواده هایی که هم زن و هم مرد درآمد کسب می کنند هیچکدام وقت کافی برای پخت و پز نخواهند داشت! افراد زیادی هم تنها زندگی می کنند و غذا پختن برای یک نفر برایشان سخت است! اما مشکل اینجاست که این غذاهای آماده نیز یا خیلی گران هستند و یا معمولا میزان نمک و چربی آنها زیاد و مضر است.
اگر شما هم وقت و انگیزه لازم برای آشپزی ندارید این مجموعه می تواند برایتان مثمر ثمر باشد. تکنیک و تجربه های ساده که به شما معرفی می کنیم کمک می کند تا غذایی خوشمزه تر و سالم تر داشته باشید.
خـرید پستی >> قیمت فقـط :  13.900 تـومان

  

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ :
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :