تبلیغات
اموزش اشپزی - خوراك بادمجان و گوشت چرخ كرده
 
اموزش اشپزی
 
 
شنبه 2 اردیبهشت 1391 :: نویسنده :

خوراك بادمجان (ابتكاری )

 
 
غذای ابتكاری (آشپزی رنگین )


مواد لازم :

_بادمجان دلمه ای

_ گوشت چرخ كرده

_ جعفری خرد شده

_پیاز

_ رب گوجه فرنگی

_ نمك و زردچوبه و فلفل

_ روغن برای سرخ

_پنیر رنده شده یا ورقه ای

_ گوجه فرنگی

طرز تهیه :

بعضی وقتها لازم میشود برای تنوع، تغییری در ظاهر و محتوای غذا بدهم این غذا هم حزء همان غذا هاست .

گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده ونمك و زرد چوبه و فلفل آبپز كنید و یا با كمی روغن تفت دهید و بعد مقداری آب روی آن بریزید و بگذارید تا بپزد بعد رب گوجه فرنگی و جعفری خرد و سرخ شده را به گوشت اضافه كنید

من از بادمجان دلمه ای برای این غذا استفاده كردم میدانید كه این بادمجان نسبتاً درشت ودارای شكم بزرگی است با چند برش عرضی بادمجان ها را به صورت حلقه های ۵/۱ سانتی متری با پوست برش دادم و روی آن نمك پاشیدم بعد از نیم ساعت با دستمال خشك كردم و در ماهی تابه رژیمی با كمی روغن سرخ كردم اگر در ماهیتابه معمولی سرخ میكنید درب ماهیتابه را زمان سرخ كردن ببندید چون بعضی از بادمجانها روغن فراوانی جذب میكنند و با این عمل روغن اضافی را پس میدهد و بعد از سرخ كردن حلقه های بادمجان را روی كلینكس ( دستمال سفره) بچینید تا روغنش گرفته شود .

یك حلقه بادمجان گذاشتم و بعد روی آن گوشت  و كمی پنیرریختم و با پشت قاشق كمی گوشت را تخت كردم و سطح آن را صاف كردم وحلقه بعدی را گذاشتم و دوباره گوشت و... این كار را ادامه دادم تا شكل بادمجان مثل تصویر زیر شد در آخر هم روی آن پنیر ریختم و در فر گذاشتم تا پنیر آب شد بعد از فر در آوردم و با گوجه فرنگی تزیین كردم . این غذا هم خوشمزه شد و هم زیبا و جالب اینكه اگر بادمجان درشت باشد برای 3 نفر هم كافیست

اگر ترتیب حلقه های بادمجان رعایت شود خیلی خوب روی هم قرار میگیرد



خوراك بادمجان (آشپزی رنگین )


مراحل تهیه این غذا 


 بادمجان حلقه و گوشت چرخ كرده

بادمجان حلقه و گوشت چرخ كرده 

بادمچان حلقه و گوشت چرخ كرده







نوع مطلب : انواع خوراك، 
برچسب ها : خوراك، انواع خوراك، طرز تهیه خوراك بادمجان و گوشت چرخ كرده، پخت خوراك بادمجان و گوشت چرخ كرده، اموزش پخت خوراك بادمجان و گوشت چرخ كرده،
لینک های مرتبط :


آشپزی آسان
دلایل زیادی وجود دارد که این روزها مردم وقت کمتری را صرف آشپزی می کنند. زندگی ها روز به روز پرمشغله تر می شود. در خانواده هایی که هم زن و هم مرد درآمد کسب می کنند هیچکدام وقت کافی برای پخت و پز نخواهند داشت! افراد زیادی هم تنها زندگی می کنند و غذا پختن برای یک نفر برایشان سخت است! اما مشکل اینجاست که این غذاهای آماده نیز یا خیلی گران هستند و یا معمولا میزان نمک و چربی آنها زیاد و مضر است.
اگر شما هم وقت و انگیزه لازم برای آشپزی ندارید این مجموعه می تواند برایتان مثمر ثمر باشد. تکنیک و تجربه های ساده که به شما معرفی می کنیم کمک می کند تا غذایی خوشمزه تر و سالم تر داشته باشید.
خـرید پستی >> قیمت فقـط :  13.900 تـومان

  

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ :
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :