تبلیغات
اموزش اشپزی - پلو كلم قمری
 
اموزش اشپزی
 
 
پنجشنبه 31 فروردین 1391 :: نویسنده :

پلو كلم قمری

 

كلم قمری پلو (آشپزی رنگین ) 

كلم قمری پلو

 

مواد لازم برای سه نفر:

_ برنج 2/5 پیمانه

_ آب 3/5 پیمانه

_ گوشت چرخ كرده 200 الی 250 گرم

_كلم قمری متوسط 2 عدد

_ جعفری خرد و سرخ شده 1 پیمانه

_ پیاز سرخ شده بدون روغن 2 الی 3 قاشق

_ روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری

_ نمك و زردچوبه قدری

_ رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

كلم قمری را شسته وپوست كنده و به قطعات چهار گوش به ابعاد حبه قند خرد كنید و سپس روی آن با نمك پاش نمك ریخته و نیم ساعت كه گذشت آنرا بشوئید تا نمك باعث شور شدن غذا نشود ( ذائقه خود و خانواده را به غذاهای كم نمك عادت دهید ) بعد روی صافی بریزد تا آب آن گرفته شود

برنج را به آرامی شسته تا خرد نشود بعد آب و مقدار كمی نمك روی آن بریزید و یك الی دو ساعت خیس خورده و با روغن زیتون در پلو پز ریخته و روشن كنید در فاصله ای كه برنج پخته میشود كلم قمری را با كمی روغن مایع و زردچوبه تفت داده و سپس روی آن یك لیوان آب ریخته تا پخته شود .از طرفی دیگر این مراحل را با گوشت چرخ كرده هم انجام دهید و بعد از پخته شدن، گوشت و كلم قمری را مخلوط و رب گوجه فرنگی اضافه كنید و بیست دقیقه كه جوشیدو آب آن تبخیر شد شعله را خاموش و جعفری و پیاز سرخ شده را هم اضافه كنید .

وقتی برنج آب كمی برایش مانده بود با قاشق یك یا دو دور به آرامی هم بزنید تا زمانیكه آبش تبخیر شود و اطراف برنج را یا در وسط قابلمه پلوپزجمع كنید و یابه همان صورت گذاشته تاهنگام كشیدن در دیس پلو قالبی باشد.

پس از دم كشیدن برنج را در دیس كشیده و لا به لای آن از گوشت و كلم قمری بریزید و یا با مواد كنار وروی آن را تزئین كنید .

درهنگام خرید در سبد كالاهای خریداری شده لیمو ترش را هرگز فراموش نكنید وبا غذا هایی كه گوشت در تهیه آن به كار رفته حتماً مصرف كنید چون این امر موجب جذب آهن موجود در گوشت میشود.بخصوص خانمها و دختر خانمها كه با مشكل كم خونی رویرو هستند به این نكته توجه بیشتری داشته باشند.






نوع مطلب : انواع پلو، 
برچسب ها : پلو كلم قمری، طرز تهیه پلو كلم قمری، پلو، طرز تهیه پلو، پخت برنج، اشپزی، اموزش اشپزی، دستور پخت پلو كلم قمری، روش پخت پلو كلم قمری،
لینک های مرتبط :


آشپزی آسان
دلایل زیادی وجود دارد که این روزها مردم وقت کمتری را صرف آشپزی می کنند. زندگی ها روز به روز پرمشغله تر می شود. در خانواده هایی که هم زن و هم مرد درآمد کسب می کنند هیچکدام وقت کافی برای پخت و پز نخواهند داشت! افراد زیادی هم تنها زندگی می کنند و غذا پختن برای یک نفر برایشان سخت است! اما مشکل اینجاست که این غذاهای آماده نیز یا خیلی گران هستند و یا معمولا میزان نمک و چربی آنها زیاد و مضر است.
اگر شما هم وقت و انگیزه لازم برای آشپزی ندارید این مجموعه می تواند برایتان مثمر ثمر باشد. تکنیک و تجربه های ساده که به شما معرفی می کنیم کمک می کند تا غذایی خوشمزه تر و سالم تر داشته باشید.
خـرید پستی >> قیمت فقـط :  13.900 تـومان

  

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ :
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :